麻椒鸡块的正宗做法窍门?_365bet官网地址-365bet亚洲官网

欢迎您访问365bet亚洲官网!

联系我们 | 在线留言
加盟热线
您当前所在的位置:365bet官网地址 > 美食共享

麻椒鸡块的正宗做法窍门?

浏览次数: 41 发布日期: 2019-12-06 16:35:37

返回列表

 到了冬季人们都喜欢吃肉类,现在猪肉价格水涨船高,很多人选择买鸡肉来吃,鸡肉里拥有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分,有助于增强人们的体质,鸡肉比较好吃的做法就是麻椒鸡,想要做好一道正宗的麻椒鸡,在食材的选取以及烹饪的时间和步骤上都有着很大的讲究,下面365bet亚洲官网技术分享麻椒鸡块的正宗做法窍门


麻椒鸡块的正宗做法窍门?


 做麻椒鸡块的材料:

 鸡腿4个、姜片、葱、花椒、干辣椒、香叶、鲜辣椒、香菜、食用盐、白糖、生抽、香油、花椒油、八角、酱油、鸡汤、桂皮、香叶、味精、麻油


 麻椒鸡块的正宗做法:

 1、鸡腿买回洗净浸泡祛除血水后,锅内加水放入鸡腿,倒入料酒,放入大块生姜,八角,香叶和大葱,大火煮十分钟后关火,不用急着捞出,用汤汁再浸泡十分钟.


 2、准备几个鸡腿,用刀将鸡腿从中间切开不要切断,锅中加水冷水下锅,放入适量的姜片和葱段、少许的白酒、适量的食用盐、花椒、干辣椒、香叶,大火煮开转中小火再煮5分钟左右,将鸡腿煮熟即可


 3、在碗里放入冰水,再加入刚捞出来的鸡腿进行漂凉,等冷却之后捞出来沥干水分,用刀切成块,大约4*1.5厘米左右的大小即可,放入盘中。在炒锅里放入花椒,转到中火进行炒制,等到有香味飘出后关火,盛入案板上,用擀面杖压碎即可。


 4、在小碟子里放入花椒碎、葱叶、细盐、酱油、味精、麻油、鸡汤,用筷子搅拌均匀,做成椒麻汁即可。最后把调制好的椒麻汁浇入切好的鸡块上面,均匀一点口感会更好,现在就可以吃了,是不是很简单。


 麻椒鸡块的正宗做法窍门你学会了吗,麻椒鸡块比较符合现代人的口味,把鸡肉的天然鲜嫩全部衬托出来,绝对是一道解馋的美食。尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重,只有将鸡肉和麻椒汁通过正确放方法的处理和加工之后,才能做出香嫩爽滑的椒麻鸡。

[相关推荐]

全国招商热线: 400-888-3687
邮箱:lianshangmajiaoji@163.com
联系人: 陈总
手机:17737131993
版权所有:365bet官网地址

备案号:粤ICP备17436045号 网站地图
Baidu
sogou