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什么鸡营养价值高又好吃?

浏览次数: 40 发布日期: 2019-12-27 15:30:41

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 现在不管是否是过年家里都可以吃上鸡肉,鸡肉营养价值很高,其蛋白质含量最高,而脂肪和胆固醇含量却比较低,尤其是鸡腿,不管是油炸还是炖煮都很美味,鸡肉的营养价值与功效上次也有给大家分享,很多人在买鸡时会问什么鸡营养价值高又好吃?


什么鸡营养价值高又好吃?


 1、自己养的鸡,但鸡可以自己去野外玩耍、觅食,土鸡没有肉鸡这么肥硕,但是风味上很占优势 。因为每天都放养,毕竟生命在于运动,所以肌肉要比肉鸡多,摸上去结实而有弹性,很瓷实。而且土鸡每天也会按时睡觉,相对肉鸡来说肉质更健康。


 2、草鸡种,为白公鸡,嘴白,脚白,羽毛和皮肤白,在皖北俗称三白鸡,此鸡在李时珍的的本草纲目上有,此鸡不但有壮阳之功效还有镇宅辟邪之灵性,可治疗腰疼阴虚,基本各种疾病食之都有效果,当然这种鸡特别难寻,几千只鸡苗或者上万只才有一只,无法扩大规模繁殖和饲养。


 3、乌骨鸡,也是草鸡,并非现在所谓的乌鸡,在本草纲木中记载乌骨鸡也是草鸡的变异,大众统称叫草乌鸡,这种鸡不是很多当然比起三白鸡那自然多了很多,如果你去街面上买鸡杀着吃,先看鸡是否健康,再扒开毛羽看其肉色是否发黑。


 4、黑凤鸡:俗话说得好宁做鸡头不做凤尾,这黑凤鸡名字都是直接带凤字的,那这种鸡的价值有多高,相信不用小胖多说大家都是能体会到的。其次它的另一个名字又叫做药鸡,的确这种鸡的滋补效果是非常得好。


 什么鸡营养价值高又好吃今天就分享这,我们在烹饪时,土鸡、乌鸡因为肌肉蛋白多,肉质细腻,适合文火慢炖,鸡汤味道浓厚鲜美。肉鸡油脂含量高,适合快炒,烤制。三黄鸡最适合做白斩鸡,鲜香嫩滑。

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